بازار زنجبیل تازه از ارتقای کیفیت استقبال می کند

زنجبیلادویه‌ای ضروری در آشپزخانه‌های سرتاسر جهان، شاهد تغییر دسته زنجبیل تازه از تجارت کالاهای عمده به رقابت مبتنی بر کیفیت و استانداردسازی است. شرکت پیشرو فرآوری کشاورزی Huaang Food Processing امروز اعلام کرد که یک خط جدید فرآوری زنجبیل تازه را در آسیای جنوب شرقی ایجاد کرده است که به طور خاص برای رسیدگی به نقاط درد صنعت مانند انقباض، جوانه زدن و تجمع فیبر در طول ذخیره سازی طراحی شده است.

به گفته این شرکت، خط فرآوری از فناوری «پیش خنک‌سازی سریع پس از برداشت + مرتب‌سازی و درجه‌بندی + بسته‌بندی در اتمسفر کنترل‌شده» استفاده می‌کند که عمر ماندگاری زنجبیل تازه را بیش از 30 درصد افزایش می‌دهد و عطر غنی و طعم تند آن را حفظ می‌کند. مدیر تهیه و مواد خام در Huaang Food Processing گفت: "ما زنجبیل های جوان و متوسط ​​برداشت شده در فصل جاری را انتخاب می کنیم و از زنجبیل قدیمی اجتناب می کنیم تا گوشت لطیف و کم فیبر را تضمین کنیم. هر دسته تحت آزمایش رطوبت و میکروبیولوژیکی قرار می گیرند."

این شرکت قصد دارد بازارهایی از جمله ژاپن، کانادا و خاورمیانه را با مشخصات متعدد زنجبیل تازه، از جمله فرم های پوست کنده یا آماده برای رستوران های زنجیره ای و آشپزخانه های مرکزی هدف قرار دهد.